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Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de gros bovins, veaux de boucherie, ovins et caprins
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Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de gros bovins, veaux de boucherie, ovins et caprins

Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de gros bovins, veaux de boucherie, ovins et caprins

version février 2011

Confédération nationale de l'élevage - Collection Guides de bonnes pratiques hygiéniques

192 pages, parution le 01/09/2012

Résumé

Guide pour accompagner ces éleveurs dans l'application des principes hygiéniques du système HACCP (analyse des risques des points critiques pour leur maîtrise) dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Editions des journaux officiels
Auteur(s) Confédération nationale de l'élevage
Collection Guides de bonnes pratiques hygiéniques
Parution 01/09/2012
Nb. de pages 192
Format 21 x 30
Couverture Broché
Poids 510g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782110767547
ISBN13 978-2-11-076754-7

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