Accueil, sevice et commercialisation en restaurant

Bac Pro, Bac Techno, Man

  • Nombre de pages : 380 pages
  • Date de parution : 11/09/2003

Résumé

Devenir un professionnel aux compétences techniques solides et au savoir-faire commercial éprouvé. Cet ouvrage donne sous une forme interactive les contenus des Bac pro, bac techno, MAN. De la découverte à l'approfondissement, la technologie et les TA sont en constante liaison, se complètent et s'enrichissent.
Les fiches techniques professionnelles constituent le visuel des expérimentations que l'on peut concrétiser en TP.

Au sommaire

  • Technologie
  • Technologie appliquée
  • Techniques professionnelles

Caractéristiques

  • Parution : 11/09/2003
  • Edition : 1ère édition
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  • Nb de pages : 380 pages
  • Format : 21 x 29,5
  • Couverture : Broché
  • Poids : 1100 g
  • Intérieur : Quadri
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