Métiers de l'hôtellerie-restauration - La passion du service

Le secteur qui représente 10% des offres d'emploi

Auteur(s) : Cyril Graziani
Editeur : L'Etudiant

Nombre de pages : 186 pages
Date de parution : 19/06/2009

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Résumé

Métiers de l'hôtellerie - restauration : la passion du service

Est-ce toujours le secteur anti-chômage ?
Horaires, rythme de travail... les conditions sont-elles tenables ?
Et les salaires : peut-on espérer plus que le SMIC ?
Grand cuisinier, un rêve inaccessible ?

Toutes les réponses à ces questions et bien d'autres pour vous aider à choisir le métier qui vous correspond et à vous orienter vers la formation la plus adaptée.

Sommaire

On recrute !
Les métiers de l'hôtellerie
- Les métiers d'accueil
- Dans les étages
- La gérance
Les métiers de la restauration
- En cuisine
- En salle
- Dans l'encadrement
Les formations
- Du CAP au BTS : la voie professionnelle
- Les écoles spécialisées
- Les formations universitaires
- Et pourquoi pas l'étranger ?
Carnet d'adresse
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