La concentration dans la grande distribution va-t-elle se poursuivre à l'échelle européenne ? La standardisation dans la restauration se fait-elle aux dépens de la variété culinaire ? Longtemps considérés comme un cas particulier dans une économie à dominante industrielle, les services occupent une place croissante dans notre société. L'actualité financière et stratégique est marquée par l'essor de groupes d'envergure internationale. L'analyse de leur développement permet de montrer le caractère relatif et conventionnel de l'opposition entre biens et services. En outre, le centre de gravité de ces entreprises semble se déplacer de la production en tant que telle vers des relations de coordination « centre/périphérie ». Pour présenter cette thèse, trois niveaux de lecture sont proposés dans l'ouvrage. Le premier, descriptif, présente des situations d'entreprises de services. Le deuxième, analytique, soulève des problématiques de management en relation avec des travaux de gestion en stratégie, théories des organisations ou marketing. Le troisième enfin, plus conceptuel, avance des hypothèses relatives à la définition de nouvelles configurations organisationnelles. Universitaire ou professionnel, le lecteur trouvera ici des réflexions théoriques et pratiques abondamment illustrées et étayées par des cas de synthèse.

Sommaire

Introduction

L'émergence des groupes de services

• Au coeur de l'économie des services, les grandes entreprises s'imposent
  
• Le choix de la croissance pour infléchir les règles du jeu concurrentiel
  
• Les voies de la croissance pour conquérir une stature européenne
  

La standardisation des services: un atout pour le développement

• Standardiser pour répondre à un marché de demande
  
• Se développer par duplication des standards et intégration
  
• Un pilotage fondé sur la recherche d'économies et de rendements

Séduire localement et durablement: un défi pour le marketing

• Les enjeux du positionnement: convaincre pour durer
  
• L'héritage du marketing transactionnel: le marketing-mix à l'épreuve des services
  
• Les vertus du marketing relationnel: les individus au service de la performance

Conclusion

Bibliographie

Glossaire

Index

Type produit : Ouvrage   Editeur(s) : Editions EMS Auteur(s) : Armelle Glerant-Glikson , Joan Le Goff , David Autissier Diffusion : Geodif   ISBN13 : 978-2-912647-31-3 EAN13 : 9782912647313 ISBN10 : 2-912647-31-2

Parution : 01/12/2000 Edition : 1ère édition   Nb de pages : 118 pages Format : 11,5 x 17 Couverture : Broche Poids : 114 g Intérieur : Noir et Blanc