Salon de l'Agriculture / Février - Mars 2010

Salon de l'Agriculture 2010 : redécouvrons nos terroirs !

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Du 27 février au 7 mars 2010à la Porte de Versailles, le Salon de l'Agriculture nous a donné rendez-vous.

Animaux, gastronomie, cultures, végétaux... L'immense diversité de l'agriculture française s'est exposée une fois de plus à Paris, et a offert aux regards et aux papilles des enfants comme des adultes un grand nombre d'animations.
L'occasion nous est donnée de se pencher sur notre patrimoine agricole :

L'agriculture

Paru suite à la diffusion du film We feed the world du même auteur, Le marché de la faim revient sur les conséquences désastreuses que la politique des multinationales de l'agroalimentaire a eu sur l'environnement et la société à travers le monde.

Depuis quelques années déjà, l'avenir incertain des abeilles inquiète. Découvrez ici l'univers de cet insecte, son impact sur notre environnement et sur l'espèce humaine et l'importance du métier d'apiculteur.

Dans cet ouvrage unique en son genre, retrouvez l'histoire des agricultures à travers le monde et les époques, leurs principes et leurs évolutions calquées sur les besoins des Hommes.

Pour les professionnels

Après une analyse de techniques agricoles qui ont mené petit à petit à un appauvrissement du sol, les deux auteurs de ce livre proposent aux agriculteurs de se lancer dans l'agrologie, l'agriculture écologique, dans le respect de nos ressources naturelles.

L'agriculture reste dans la plupart des exploitations une affaire familiale, notamment dans les pays du Sud, très touchés par la pauvreté. Dans cet ouvrage les auteurs offrent aux différents acteurs du monde agricole des outils pour mieux comprendre le fonctionnement de ces exploitations et de quelles façons les aider à se développer dans les meilleurs conditions.

Sous forme de fiches complètes et pratiques, ce guide exhaustif destiné aux paysagistes regroupe 80 arbres de nos parcs et forêts. Sur chaque fiche culturale et phytosanitaire, l'espèce est présentée, illustrée et complétée par un tableau synthétique des problèmes parasitaires (maladies et traitements) afin d'établir le diagnostic d'un arbre sur le terrain.

Le bio dans nos assiettes

Qui dit manger bio, dit manger bien. Les recettes de ce livre permettront à chacun de cuisiner avec plaisir les produits bios de nos jardins en conservant le meilleur de chaque fruit et légume.

Retrouver le goût des bonnes choses, manger sainement et prendre un vrai plaisir à préparer des petits plats ? C'est possible, en choisissant avec soin les aliments et en respectant les saisons. Découvrez les astuces et les recettes pour réenchanter vos assiettes.

Comment savoir si ce que l'on mange contient des produits nocifs pour notre santé ? Accompagnés de ce petit guide pratique, apprenez à déchiffrer les étiquettes et à éviter les aliments les plus toxiques.

Les vins

Qu'est-ce que le " vin au naturel " ? Derrière cette idée, beaucoup d'approximations et de préjugés demeurent. Ce livre expose clairement pour le professionnel comme pour l'amateur cette mouvance viticole de plus en plus prisée par les vignerons.

Le vin français est en danger : perdant peu à peu de vue la notion essentielle de terroir, la mondialisation à outrance défigure peu à peu la carte gustative de nos vins. Alexandre Rougé dénonce la politique de l'Europe à ce sujet et présente les vignerons qui défendent le patrimoine vinicole français.

Quoi de plus plaisant quand on apprécie un vin que de découvrir l'histoire de son cépage, la meilleure façon de le conserver, de le servir et de le déguster ? C'est ce que propose ce vingtième volume d'une collection dédiée aux vins de France.

Sélection réalisée par Claudie C.

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