Le diabète est une maladie chronique qui se soigne mais ne se guérit toujours pas. Comme "il ne fait pas mal", le diabète est souvent diagnostiqué avec retard.

L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé ! Cet ouvrage vous présente :

• les clés de l'équilibre alimentaire, les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique, des exemples d'équivalence de plats composés... ;
• 130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs...) avec pour chacune le nombre de calories, les quantités de protéines, de lipides et de glucides, ainsi que l'index glycémique.

• Préface
• Le diabète
• Le "régime" diabétique ou l'alimentation adaptée au diabète
• L'équilibre alimentaire
• Choix des aliments
• Les équivalences
• En guise de conclusion
• Recettes
• Table des recettes