18 à 36 mois : Bébé commence à parler et, surtout, il développe son autonomie. Manger et s'habiller seul sont les deux plus importantes acquisitions physiques de cet âge.

Mais c'est aussi entre 18 et 36 mois que votre enfant va adopter les bases de son alimentation, qu'il gardera ou du moins qui l'influenceront au long de sa vie. Il est donc essentiel que cette alimentation soit structurée et équilibrée.

Cette période-là est aussi l'âge des caprices, le début du test des limites parentales, qui nécessitent parfois de "déguiser" les aliments (légumes dans les pâtes, en croquette, en tartelette...).

Enfin, passé 18 mois, un enfant mange à peu près comme toute la famille, certes, mais il a cependant besoin d'une alimentation adaptée, en quantité et en qualité.

Voici donc 70 recettes adaptées à cet âge, qui aideront parents et enfants à passer des repas harmonieux.

• Mise en bouche
• Diversification alimentaire des 18-36 mois
• Menu-type à 18-36 mois
• Légumes
  • Velouté de fonds d'artichauts
  • Velouté d'asperges vertes
  • Salade croquante à l'avocat
  • Gratin de carottes
  • Purée d'endives
  • ...
• Viandes et légumes
  • Tajine d'agneau aux dattes
  • Sauté de boeuf à la provençale
  • Boulettes de boeuf
  • Parmentier aux trois couleurs
  • Petits légumes farcis
  • ...
• Poissons et légumes
  • Boulettes de poisson
  • Carry de colin à la citrouille
  • Coucous des mers
  • Papillotes de saumon
  • Gratin des pêcheurs
  • ...
• Desserts
  • Biscuits d'avoine aux noix et au miel
  • Soupe de clémentine
  • Muffins aux myrtilles
  • Rochers a la pomme parfumés à l'orange
  • Surprise du chef
  • ...