L'assiette est dans le pré
Mieux manger fait mieux vivre les paysans
Frédéric Denhez, Gilles Macagno - Collection Planète graphique
Résumé
Comment vont nos agriculteurs ? Et quel rapport avec ce qui se trouve dans notre assiette ? Alors que les débats politiques et publics sont régulièrement animés par les questions alimentaires et les revendications complexes du monde agricole, il est parfois difficile de s'y retrouver...
Des origines de l'agriculture jusqu'au modèle actuel et ses nombreuses dérives, l'assiette est dans le pré débroussaille le terrain et dresse le portrait du monde paysan et de nos modes d'alimentation. À coups de crayon et d'humour, ce livre graphique pourrait bien être l'une des solutions pour ne plus maltraiter ni les paysans, ni notre santé...
L'auteur - Frédéric Denhez
Frédéric Denhez est journaliste, spécialiste des questions environnementales. Collaborateur de Denis Cheissoux (CO2 mon amour sur France Inter), il a publié une vingtaine d'ouvrages dont S'engager pour un monde meilleur (Flammarion), L'Assiette est dans le pré (Delachaux & Niestlé) et Le Bio : au risque de se perdre (Buchet Chastel).
Autres livres de Frédéric Denhez
L'auteur - Gilles Macagno
Gilles Macagno est illustrateur et professeur de sciences et vie de la Terre. Il est l'auteur et l'illustrateur de nombreux ouvrages aux éditions Ellipses.
Autres livres de Gilles Macagno
Sommaire
Chapitre 1 Mais pourquoi ils râlent? Pourquoi les paysans ne sont jamais contents
Pourquoi ils balancent du fumier ?
Mais parfois, ils ont tort
L'agriculture, ça eut payé
Le plus grand plan social de l'histoire...
Chapitre 2
Du cheval dans le bœ
uf, ou
les horreurs de l'agroalimentaire
Quand l'agriculture empoisonnait l'assiette
Les vraies-fausses catastrophes sanitaires
chapitre 3
La vache ne sait plus comment ruminer, ou l'avenir contradictoire de l'agriculture
Mille vaches, mille kWh
La vache au pré pète moins fort
Mille veaux, ce n'est pas mille vaches
La fin de l'agriculture ? Trouver sa voie entre deux modèles
Chapitre 4 Le bio, ça gratte, ou les agriculteurs de demain
Des lombrics et des hommes
Des pancartes et des médailles
Le tracteur et la camionnette
Chapitre 5
L'agriculture et la technique, un mariage forcé
On pulvérise et on récolte
Les OGM, bons ou mauvais?
Les abeilles ne savent plus danser
Chapitre 6 Le paysage est au bout de la fourche
Des races qui dorment
Des variétés et du calibrage
Des pasteurs et des loups
Chapitre 7 Qu'est-ce que j'achète et comment je fais mes courses?
Le sans-gluten et le moi-je
L'art d'accommoder les restes
Bien manger, c'est quoi?
L'art d'apprendre
L'art de la mesure
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Delachaux et Niestlé |
| Auteur(s) | Frédéric Denhez, Gilles Macagno |
| Collection | Planète graphique |
| Parution | 05/10/2017 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 17 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 410g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782603024850 |
| ISBN13 | 978-2-603-02485-0 |
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