Coffret - La cuisine japonaise

Kimiko Barber

176 pages, parution le 26/09/2013

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Résumé

Le coffret La cuisine japonaise propose un livre de recettes traditionnelles accompagné des accessoires de pro (couteau à sushis, râpe à gingembre, pince pour retirer les arêtes et ciseaux à fines herbes).

Un livre de 100 recettes japonaises modernesà base de produits traditionnels, pour conjuguer plaisir, saveurs et diététique :

Une présentation des ingrédients de base : riz pour sushi, haricots azuki, daikon, graines de sésame, agar-agar, nouilles soba, saké , algue nori, miso...
100 recettes saines et gourmandes, du petit déjeuner au dîner : omelette roulée au nori ; sushi d'aubergine et de brocoli ; dorade au dashi ; salade de tofu, crabe et avocat au wasabi ; boeuf grillé, roquette et pamplemousse ; sushi au thon mariné ; chips de riz ; crêpes au thé matcha

Un coffret qui offre tous les accessoires indispensables pour réaliser les recettes :

Le couteau à sushis pour réaliser des découpes parfaites de poisson cru
La râpe à gingembre
La pince pour retirer les arêtes du poisson
Le ciseau pour émincer les fines herbes

Avec le coffret La cuisine japonaise, toutes les saveurs du Japon sont enfin à portée de main !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Kimiko Barber
Parution	26/09/2013
Nb. de pages	176
Format	37 x 26
Couverture	Cartonné
Poids	1028g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782263063411
ISBN13	978-2-263-06341-1