Cuisinez les étoiles en images
60 recettes de chefs
Olivier Viatour, Fabien Vieilletoile
Résumé
Ce livre contient une présentation des grands chefs étoilés, de leurs techniques, de leurs philosophies et de leurs recettes : Michel Roth, Olivier Samson, Christian Willer et Christian Sinicropi, Thierry Marx, Michel Portos, Geert Van Hecke, Sang-Hoon Degeimbre, Christian Bau, etc.
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | La Renaissance du Livre |
Auteur(s) | Olivier Viatour, Fabien Vieilletoile |
Parution | 25/11/2010 |
Nb. de pages | 192 |
Format | 25 x 31 |
Couverture | Broché |
Poids | 1370g |
Intérieur | Quadri |
EAN13 | 9782507004576 |
ISBN13 | 978-2-507-00457-6 |
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