La plupart des fruits, légumes et céréales ou autres aliments sont capables de guérir d'innombrables maux. De A comme asthme à Z comme zona, les aliments ont un effet sur notre santé physique et mentale.

Mais comment les choisir ? Faut-il faire des cures de chou, matin, midi et soir durant des mois pour échapper à un cancer des voies digestives ? Y a-t-il des aliments à éviter ? Quelle cuisson préférer ?

Ce guide pratique présente chaque aliment en détail avec :

• une description botanique, accompagnée d'une illustration
• les meilleures périodes de récolte ou d'achat sur les étals des marchés
• les conseils pour choisir et conserver
• les traditions populaires, l'histoire, les contes et les légendes...
• des résumés des études scientifiques les plus intéressantes
• les composants, les principes actifs et les utilisations médicinales
• des astuces pour la maison ou pour fabriquer des produits de beauté
• et de délicieuses recettes à déguster.

• Les aliments : pourquoi et comment peuvent-ils guérir ?
• Les aliments de santé
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