Résumé
Pas le temps de cuisiner des céréales ou des légumineuses ? Misez sur les flocons ! Aussi riches en nutriments que les graines dont ils sont issus, ils permettent une cuisson beaucoup plus rapide, voire pas de cuisson du tout.
Avoine, riz, sarrasin, millet, quinoa, châtaigne, azuki, pois chiche, soja...
On trouve des flocons de toutes sortes, pour tous les goûts et qui couvrent tous les besoins nutritionnels, et, bonne nouvelle, ils ne se cantonnent pas au sempiternel muesli. La preuve en 25 recettes salées ou sucrées : fonds de tartes croustillants, fromage végétal, velouté de légumes, blinis aux flocons, petits pains...
Testez, goûtez, variez les flocons... bref, laissez libre cours à votre créativité !
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | La plage |
Auteur(s) | Laurence Bertrand |
Parution | 05/06/2014 |
Nb. de pages | 72 |
Format | 16 x 22 |
Couverture | Broché |
Poids | 220g |
Intérieur | Quadri |
EAN13 | 9782842213732 |
ISBN13 | 9782842213732 |
Avantages Eyrolles.com
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse