Fours à pain, mode d'emploi

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Fours à pain, mode d'emploi

Construire son four - Restaurer un four - Mettre en chauffe - Faire son pain.

  • Nombre de pages : 102 pages
  • Date de parution : 17/04/2015  (2e édition)
  • EAN13 : 9782212141900 Diffusé par Geodif

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Ean13 (Format numérique) : 9782212141900

Résumé

Cet ouvrage présente le pas à pas de la construction d'un modèle très simple de four à bois traditionnel. Avec ce four efficace et durable, édifié en quelques semaines pour un budget réduit, vous serez à même d'obtenir des pains savoureux.

Vous trouverez ensuite un mode d'emploi détaillé de votre nouvel outil, permettant son utilisation optimale en répondant à bien des questions (quel bois choisir ? comment allumer son feu ? comment l'entretenir ?...).

Enfin, vous découvrirez les secrets de la préparation du pain et les étonnantes possibilités de la cuisine au four à pain, grâce aux trente recettes que comporte cette nouvelle édition.

Sommaire

  • Construire un four à pain
    • Les caractéristiques du four
    • L'emplacement du four
    • Le soubassement
    • ...
  • Four à pain, mode d'emploi
    • Les outils du fournier
    • Le chauffage du four
    • Une utilisation optimale de la chaleur
    • ...
  • La cuisine au four à pain
    • Recettes à four ouvert Pizza
    • Pita
    • Poulet braisé
    • Morue grillée aux pommes au sel
    • ...

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Commentaire de : Vincent THELLIEZ, le 27/09/2016

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Extraits

Caractéristiques

  • Parution : 17/04/2015
  • Edition : 2e édition
  •  
  • Nb de pages : 102 pages
  • Format : 16 x 22
  • Couverture : Broché
  • Poids : 260 g
  • Intérieur : 2 couleurs
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