Grandeur et décadence du plum-pudding

Et autres extraits de L'almanach des gourmands de Charles Monselet

Charles Monselet - Collection Kawa

64 pages, parution le 15/03/2014

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Résumé

La collection Kawa entend faire vivre ou revivre des textes, courts mais pertinents, ayant trait à la gastronomie.

Ce texte écrit par Armand Lebailly fait partie de l' Almanach des gourmands, publié en 1862 sous la direction de Charles Monselet. Cet almanach dédié à Grimod de La Reynière, réunit la plupart des grandes plumes gourmandes de l'époque et propose, outre un panthéon gastronomique, une série de courts textes souvent érudits, surprenants et amusants.

Charles Monselet (1825-1888) est journaliste, homme de lettre et l'un des premiers chroniqueurs gastronomiques. Il crée la revue Le gourmet en 1857 et publie son Almanach des gourmands en 1862. Armand Lebailly (1838-1864), poète et homme de lettres français, est l'auteur de l'article sur le plumpudding.

Ont également collaboré à l'ouvrage : Léon Gozlan, Honoré de Balzac, Fernand Desnoyers, Vicomte L. de Dax, Charles Lamb, Jules de Goncourt...

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Menu fretin
Auteur(s)	Charles Monselet
Collection	Kawa
Parution	15/03/2014
Nb. de pages	64
Format	11 x 15
Couverture	Broché
Poids	55g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782917008676
ISBN13	978-2-917008-67-6