Il n'y a pas que le kouign-amann en Bretagne !

Recettes bretonnes classiques ou revisitées

Auteur(s) : Nathalie Beauvais
Editeur : Tana éditions

Nombre de pages : 95 pages
Date de parution : 10/11/2011

Des recettes d'hier et d'aujourd'hui pour goûter aux délices de la Bretagne. Au menu notamment : farz cuit en potée de légumes, soupe de la godaille, filets de bar au beurre blanc, gigots de lotte braisés au cidre fermier, andouille de Guéméné et sa purée de pommes de terre à l'ancienne, saucisses au chou de Lorient, crème d'avoine, fondant aux pommes et aux galets bretons.

twitter facebook linked in viadeo |

» Donnez votre avis à propos de ce livre

Résumé

Rien qu'à a la pensée du kouign-amann, vos papilles sont en éveil, mais ce gâteau au beurre est loin d'être la seule gourmandise bretonne. Découvrez les trésors gastronomiques de cette belle région grâce à des recettes simples mais recherchées, savoureuses et parfumées, traditionnelles ou modernisées qui vous donneront envie de cuisiner et de vous régaler à la mode de Bretagne !