Jérusalem

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  • Nombre de pages : 324 pages
  • Date de parution : 16/10/2013 
  • EAN13 : 9782012315754

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Résumé

Ce livre est un véritable voyage culinaire à travers Jérusalem. Ses auteurs qui y ont grandi, racontent leurs souvenirs gustatifs et gastronomiques de jeunesse. Très documenté, ce carnet de voyage culinaire retrace l'histoire et les traditions de cette ville, au carrefour des cultures orientales et occidentales.

Après un parcours historique, on trouvera 145 recettes caractéristiques de la ville avec une entrée par produits : légumes, viandes, poissons, pâtisserie salée. Taboulé, riz safrané, falafel, rizotto d'orge à la feta marinée, kebab de poisson, Gâteau au sirop de clémentine et d'amande.

Des saveurs ensoleillées chargées d'histoire.

Caractéristiques

 PAPIER
Editeur(s)Hachette
Auteur(s)Yotam Ottolenghi - Sami Tamimi
Parution 16/10/2013
Edition  1ère édition
Nb de pages 324
Format 20 x 28
CouvertureRelié
Poids 1566
IntérieurQuadri
EAN13 9782012315754
ISBN13 978-2-01-231575-4

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