La cuisine des flibustiers

Auteur(s) : Mélani Le Bris , Hippolyte avec la contribution de Michel Le Bris
Editeur : Phébus

Nombre de pages : 190 pages
Date de parution : 19/05/2011

Passionnant, aux illustrations d'Hippolyte qui rappellent singulièrement les romans et bd de piraterie lus dans notre enfance... et plus récemment, ce livre de cuisine est à ne pas rater : les recettes sont encore tout à fait réalisables aujourd'hui, et sont beaucoup plus fines et goûteuses que ce que l'on pourrait imaginer de la gastronomie flibustière.

Tout le long de ce livre, Mélani Le Bris complète son propos par l'histoire culinaire et aventureuse des pirates et marins au long cours, sans qui ce livre ne serait pas. Un livre à s'offrir d'urgence, qu'on aime la cuisine, la flibuste ou les deux à la fois !

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Résumé

Qui aurait pu imaginer les flibustiers en fins gastronomes ? Il n'était pourtant pas rare dans cette société nomade de jeter l'ancre autour d'une table bien garnie. Acras de morue, cabri massalé ou matoutou crabe font de cette cuisine l'une des plus originales qui soient : une cuisine épicée, à l'image de la vie qu'ils menaient. L'ouvrage, fort d'une soixantaine de recettes, est conçu tel un festin, où récits et anecdotes se succèdent pour le plus grand régal du palais et de l'imagination. Savoureusement illustrés par Hippolyte, les différents mets y révèlent toutes les couleurs, et leur piquant.