Pour être réellement en bonne santé, il semble illusoire de n'accorder de l'importance qu'à la qualité des aliments. Il est nécessaire de respecter toutes les règles régissant une bonne digestion, sans laquelle aucun produit alimentaire, même biologique, ne peut véritablement profiter à l'organisme.

Bien des personnes acceptent de vivre au quotidien avec toutes sortes de symptômes en relation avec des troubles digestifs chroniques : brûlures, aigreurs d'estomac, ballonnements, gaz, diarrhée, constipation, etc. Pourtant, ces petits dérangements de la vie quotidienne ne doivent pas être négligés car, favorisés par le manque d'assimilation et les carences organiques, l'altération du bol alimentaire, de la flore intestinale et l'intoxication permanente de l'organisme, ils peuvent à terme engendrer des troubles de santé plus ou moins importants.

Dans ses ouvrages, la doctoresse Kousmine relate les cas de patients guéris de maladies très graves comme le cancer et justifie ces guérisons par le lien qu'il existe entre santé et intoxication intestinale. Il est essentiel, dit-elle, de "débrayer ou couper le moteur du cancer" dans un premier temps, en supprimant cette intoxication.

Aucun produit alimentaire, même biologique, ne peut réellement profiter à l'organisme sans passer par une bonne digestion. Cet ouvrage aborde diverses méthodes comme le jeune, la diète, la mono diète ainsi que les règles de compatibilités et d'incompatibilité alimentaires et le respect de l'horloge biologique et des temps de digestion. Enfin, il propose d'appréhender les mécanismes d'une bonne digestion afin de limiter les troubles digestifs.

• Introduction - À propos des cancers et des troubles digestifs
• Première partie
  • Digestion et assimilation
  • Anatomie du système digestif et processus de digestion
  • La santé passe par la digestion. Un intestin en acier
  • Les pathologies d'élimination, d'encrassage et auto-immunes
  • Le stress et l'assimilation de l'alimentation
  • L'Hygiène Vitale
  • Jeûne, diète et monodiète
  • Le bain hyperthermique
  • Schéma alimentaire pour un régime équilibré
  • La chrono-nutrition
  • Les combinaisons alimentaires compatibles et incompatibles à l'origine de nombreux troubles de santé
  • L'intolérance au gluten
  • L'intolérance aux produits laitiers
  • Les aliments grillés, brunis, caramélisés sont-ils favorables à la santé ?
  • Les différentes méthodes de cuisson
  • La nocivité des micro-ondes
• Malaises et maladies digestives