Le monde par le menu

Entrées, plats, desserts, recettes et menus du monde entier

Sofia Young

224 pages, parution le 22/10/2015

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Résumé

Curiosité, envie de faire et de partager un voyage culinaire, d'inviter vos amis à la découverte d'une cuisine d'un pays, ce livre vous offre la possibilité de réaliser des recettes aux saveurs authentiques de 37 pays, de l'entrée au dessert. Fruit de l'expérience de Sophia Young, foodista globecookeuse devenue chef à domicile et auteur de cours de cuisine (voyagesencuisine.com), ce livre vous amènera à la découverte de nouveaux plats pour des dîners originaux et étonnants.

Pour chaque pays, une proposition d'un menu composé de trois recettes accompagnées d'une suggestion vin et d'une éventuelle variante ou information sur l'origine du plat. En fin d'ouvrage les meilleures adresses du net pour se procurer les produits. Plus de 120 recettes emblématiques et simples à réaliser pour vous faire voyager...

Choisissez votre destination et votre menu : vivez et partagez une expérience du goût hors du commun ! Invitez le thème du voyage à votre table et régalez-vous !

Sommaire

Europe
- France
- Portugal
- Espagne
- Italie
- Grèce
- Hongrie
- Russie
- Pologne
- Allemagne
- Scandinavie
- Ecosse
- Angleterre
- Irlande
- Exemple de menu et recettes pour le Portugal - sardines au citron vert, amejas cataplana, pasteis de nata
Amérique
- Canada
- Etats-Unis
- Mexique
- Guadeloupe
- Brésil
- Bolivie
- Argentine
- Exemple de menu et recettes pour le Brésil - pan de cajun, fejoida, asai glacé
Océanie et Asie
- Australie
- Indonésie
- Japon
- Corée
- Chine
- Vietnam
- Cambodge
- Thaïlande
- Inde
- Exemple de menu et recettes pour la Corée - kimchi au chou, oignons et piment , bimbibap - riz sauté au boeuf mariné et aux légumes, gogumattang, patates douces frites au miel et au sésame
Moyen-Orient
- Liban
- Turquie
- Israël
- Exemple de menu et recettes pour Israël - salade israélienne, falafel maison, glace au tahini
Afrique
- Maroc
- Algérie
- Sénégal
- Ethiopie
- Exemple de menu et recettes pour l'Ethiope - injera, crêpe éthiopienne, doro wat poulet, fromage à la semoule et fleur d'oranger

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Sofia Young
Parution	22/10/2015
Nb. de pages	224
Format	25 x 30
Couverture	Cartonné
Poids	1925g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782263069567
ISBN13	978-2-263-06956-7