Le petit roman de la gastronomie
François Cérésa - Collection Le petit roman de
Résumé
Trois gros, Ducasse, Guérard, Bocuse, Chapelle, Meneau, Loiseau... François Cérésa a connu les plus grands chefs, dont il est proche. Lui-même cuisinier et critique gastronomique, également écrivain et fondateur de la revue Service littéraire, il prône un retour à la simplicité et à la saveur des produits, dont il sait mieux que nul autre évoquer et relever les quintessences.
Toute la magie et les clefs de la gastronomie dans un petit livre univers.
L'auteur - François Cérésa
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions du Rocher |
| Auteur(s) | François Cérésa |
| Collection | Le petit roman de |
| Parution | 18/11/2010 |
| Nb. de pages | 130 |
| Format | 13 x 16 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 170g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782268070223 |
| ISBN13 | 978-2-268-07022-3 |
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