Les artères ont un rôle fondamental dans notre organisme : elles transportent du sang riche en oxygène et en nutriments vers nos organes vitaux. Des artères saines sont le reflet de la vitalité de notre organisme.

Il existe un lien entre facteurs de risque vasculaire (tabac, sédentarité, excès de cholestérol, diabète, hypertension, surpoids, stress, âge et hérédité) et maladies cardio-vasculaires, qui sont aujourd'hui la première cause de mortalité dans les pays occidentaux.

Ce livre a pour but de vous présenter ces facteurs de risque et de vous apprendre à choisir les aliments qui vous permettront de prendre soin de vos artères. À l'aide de mesures simples, à adopter au quotidien, quel que soit votre âge et votre sexe, vous pourrez limiter les risques de développer l'apparition d'arthérosclérose, processus pathologique à l'origine des maladies cardio-vasculaires.

• Quelques notions pour mieux connaître vos artères
  • Le système cardio-vasculaire
  • L'athérosclérose
  • Les maladies cardio-vasculaires les plus courantes
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• Comment conserver des artères en bonne santé ?
  • Le choix d'une alimentation riche en vitamines
  • Les oligoéléments et les minéraux fortifiants
  • Les oméga-3, 6 et 9
  • La pratique d'une activité physique quotidienne
• Les grands principes nutritionnels
  • Comment interpréter les étiquettes de nos produits alimentaires ?
  • Répartition des aliments conseillés pour les artères
  • Faut-il boire de l'eau ?
  • Votre alimentation est-elle trop riche en graisses ?
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