Les chefs de Belgique

Les étoiles de la cuisine belge

Willem Asaert, Marc Declercq, Kris Vlegels - Collection Gastronomie

500 pages, parution le 17/11/2011

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Résumé

Trente-cinq des plus grands chefs belges sont passés en revue : Lionel Rigolet, Yves Mattagne, Christophe Hardiquest, Sang-Hoon Degeimbre, Jacques Colemont, David Martin, Daniel Van Lint, Luc Broutard, Maxime Collard, etc.

Chaque chef a préparé et sélectionné trois de ses grandes recettes exclusives, mises en images par Kris Vlegels.

Et vous pouvez en outre reproduire vous-même ces recettes chez vous grâce à des versions plus accessibles.

L'auteur - Willem Asaert

Avant d'apprendre à lire, Willem Asaert a découvert le goût et ses papilles. Il a ainsi étudié l'histoire du goût et suit toujours ses développements actuels en expérimentant celui-ci à travers les plaisirs de la table. Entre ses sessions de dégustation quotidiennes, il trouve encore le temps de noter ses expériences pour différents journaux, livres et autres publications.

L'auteur - Marc Declercq

Critique gastronomique et oenologique, Marc Declercq réalise des reportages sur la cuisine et l'art de vivre et concocte des recettes pour divers magazines belges et hollandais.

L'auteur - Kris Vlegels

Kris Vlegels est un photographe talentueux de reportage et de cuisine. Il a réalisé des photos pour d'innombrables livres parmi lesquels Délicieusement Simple, Pain plus, Les Havanes et Table d'Hôtes.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Lannoo
Auteur(s)	Willem Asaert, Marc Declercq, Kris Vlegels
Collection	Gastronomie
Parution	17/11/2011
Nb. de pages	500
Format	23 x 29
Couverture	Relié
Poids	2710g
Intérieur	Quadri
EAN13	9789020998221
ISBN13	978-90-209-9822-1