Les hôtels de Paris

De l'auberge au palace, XIXe -XXe siècles

Jean-Marc Lesur - Collection Histoire des transports, du tourisme et du voyage

268 pages, parution le 01/12/2005

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Résumé

A partir du XIX^e siècle, l'hôtellerie parisienne devient une véritable industrie, portée par l'essor du tourisme et le développement des voyages, mais aussi par l'embellissement haussmannien, les Expositions Universelles et les grands travaux de la V^e République.

C'est dans ce contexte que naissent aux XIX^e siècle les grands palaces, le Meurice, l'Hôtel du Louvre, le Ritz, qui sont synonymes de luxe, mais qui sont aussi le banc d'essai de la modernité par l'introduction d'innovations, comme l'ascenseur, le chauffage central, le téléphone, l'éclairage au gaz ou électrique. Le XX^e siècle voit se développer les chaînes, chaînes de luxe, avec le groupe Taittinger ou les chaînes bon marché avec les hôtels Formule 1.

Ce livre ce sont avant-tout des aventures et du rêve, les frères Pereire qui construisent le plus grand hôtel de France, l'impératrice qui participe aux fêtes fastueuses pour l'inauguration du Grand-Hôtel, Proust à l'Hôtel de Balbec, Nana, l'héroïne de Zola qui meurt dans une chambre du Grand-Hôtel, la saga de César Ritz, fils de paysans suisses devenu propriétaire d'une chaîne internationale d'hôtels de luxe, l'arrivée des pétrodollars et la prise de contrôle du Ritz par Mohammed Al Fayed, père de Dodi Al Fayed qui meurt en quittant l'hôtel Ritz en compagnie de la Princesse de Galles Lady Diana. Ce livre retrace aussi l'histoire des fameux meublés et garnis, qui hébergent les ouvriers, les prostituées et les gens louches, rendus célèbres par le fameux film de Marcel Carné, Hôtel du Nord.

Sommaire

Les auberges de l'Ancien Régime
Naissance du tourisme et des premiers hôtels de luxe
Évolution économique et sociale de l'hôtellerie au XIX^e siècle
Le Second Empire et la fondation de la grande hôtellerie
Hygiénisme et transformations hôtelières au XIX^e siècle
Du siège de Paris à la Belle Époque
Le palace ou un nouvel art de vivre
D'une guerre à l'autre
L'après guerre, ou le temps des chaînes et des concentrations

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Université de technologie de Belfort-Montbéliard
Auteur(s)	Jean-Marc Lesur
Collection	Histoire des transports, du tourisme et du voyage
Parution	01/12/2005	25/02/2022
Nb. de pages	268	270
Format	14,5 x 22,5	-
Couverture	Broché	-
Poids	388g	-
Intérieur	Noir et Blanc	-
Contenu	-	ePub + PDF + Mobi/Kindle
EAN13	9782940235131	9782940489664
ISBN13	978-2-940235-13-1	-