Les vins de France et du monde

Auteur(s) : Aurélie Labruyère , Raphaël Schirmer , Marjorie Spurr
Editeur : Nathan

Nombre de pages : 160 pages
Date de parution : 24/10/2006

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Résumé

Rédigé par trois experts, ce guide est destiné à tous les passionnés du vin : élèves et étudiants des métiers du vin, professionnels en recherche d'information complémentaire, amateurs, curieux...

Richement documenté, il dresse, en 75 fiches synthétiques, un panorama complet des problématiques actuelles du vin depuis la viticulture jusqu'à sa consommation.L'ouvrage est organisé en 6 thèmes : viticulture, vinification et vins, élevage et finition, vignobles et commerce, consommation, atlas. Chaque sujet est présenté par une page de synthèse et une page d'explication qui met en lumière un point particulier.