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Masala

Bien plus qu'un livre sur la cuisine indienne

  • Nombre de pages : 206 pages
  • Date de parution : 08/09/2011

Résumé

Masala signifie "mélange d'épices grillées". C'est un terme qui trouve son origine en Inde.

Le chef Alain Vanden Abeele connaît l'Inde depuis des années et a toujours été fasciné non seulement par le pays mais surtout par sa cuisine. C'est ainsi que lui est venue l'idée, avec la collaboration du chef Biju du Malabar House à Cochin, de réaliser un livre de cuisine qui rende la cuisine indienne accessible à tous les amateurs.

Un livre plein de plats traditionnels, de recettes fusion, de snacks et de friandises. Assaisonné de petits billets d'ambiance et de détails intéressants à propos de l'Inde.

Caractéristiques

  • Type produit : Ouvrage
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  • Editeur(s) : Lannoo , Vanakam
  • Auteur(s) : Alain Vanden Abeele
  • Collection : Gastronomie
  • Diffusion : Geodif
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  • ISBN13 : 978-90-209-9823-8
  • EAN13 : 9789020998238
  • ISBN10 : 90-209-9823-4
  • Parution : 08/09/2011
  • Edition : 1ère édition
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  • Nb de pages : 206 pages
  • Format : 23 x 27
  • Couverture : Relié
  • Poids : 1170 g
  • Intérieur : Quadri
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