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Mon kit de cuisine moléculaire

28 recettes et 7 ustensiles

  • Nombre de pages : 60 pages
  • Date de parution : 14/10/2009

Résumé

Le cadeau tendance : Mon kit de cuisine moléculaire comprenant des cuillères doseuses, des pipettes, des cuillères à perles, mais aussi tubes et moules en silicone pour réaliser tout simplement : sphérification, sphérification inversée, gel cassant, gel élastique.

Caractéristiques

  • Parution : 14/10/2009
  • Edition : 1ère édition
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  • Nb de pages : 60 pages
  • Format : 20 x 20
  • Couverture : Broché
  • Poids : 650 g
  • Intérieur : Quadri
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