Il ne viendrait jamais à l'esprit d'une personne raisonnable de consommer le premier champignon trouvé au coin d'un bois, alors qu'elle n'a jamais appris à reconnaître les espèces comestibles ! Il en va de même avec les végétaux : médicinales ou non, les plantes, au même titre que les champignons, peuvent également être particulièrement toxiques, voire mortelles. Il faut donc apprendre à les reconnaître, sans erreur et, malheureusement, ce livret ne permet pas de remplacer une bonne "flore"...

Alors, pourquoi ce petit guide, s'il ne peut servir à une identification assurée des bonnes herbes ? Il a essentiellement deux vocations : d'une part, rappeler le grand nombre de plantes utiles et plutôt communes qui poussent spontanément sur nos plaines et nos collines et redonner l'envie de s'y intéresser ; d'autre part, préciser les endroits où l'on peut les trouver, les données sur les "milieux" étant souvent vagues ou même négligées dans les ouvrages de phytothérapie. En revanche, ces traités apporteront un utile complément pour détailler propriétés thérapeutiques et modes d'utilisation.

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