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Pastillas, couscous, tajines

Le meilleur du Maroc en 100 recettes

  • Nombre de pages : 240 pages
  • Date de parution : 06/01/2010

Résumé

Des recettes savoureuses et typiques pour découvrir chez soi la cuisine du Maroc. Les auteurs dévoilent les secrets de leurs recettes de familles.

8 chapitres de recettes : petites entrées, soupes tagines, poissons, brochettes et abats, couscous, pastillas et douceurs.

Des techniques : Maîtriser la préparation de la semoule ou le pliage des pastillas, réaliser soi-même les pâtisseries comme cornes de gazelle ou bakhlava à savourer avec un thé à la menthe...

Caractéristiques

  • Parution : 06/01/2010
  • Edition : 1ère édition
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  • Nb de pages : 240 pages
  • Format : 14 x 17
  • Couverture : Broché
  • Poids : 380 g
  • Intérieur : Quadri
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