Pâtisserie : master class
1 tapis de cuisson, 1 pinceau, 1 chaîne de cuisson, 4 cercles à pâtisserie
Collectif Hachette - Collection Pratique - Coffrets cuisine
Résumé
6 recettes de base pour réussir toutes vos créations : pâte sablée, pâte brisée, génoise...
27 recettes pour régaler vos invités et vous faire plaisir : mini-cheesecakes au chocolat blanc et noix caramélisées, macarons au chocolat, cake marbré, roulé spéculoos et clémentine, tarte Tatin, moelleux au chocolat et à la framboise...
Réalisez des moelleux grâce aux cercles à pâtisserie, glacez vos gâteaux avec le pinceau, faites cuire vos macarons ou vos choux sur le tapis antiadhésif et faites cuire des fonds de tarte parfaits grâce à la chaîne de cuisson.
L'auteur - Collectif Hachette
Collectif d'auteurs des éditions Hachette.
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Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Hachette |
Auteur(s) | Collectif Hachette |
Collection | Pratique - Coffrets cuisine |
Parution | 14/10/2015 |
Nb. de pages | 62 |
Format | 14 x 18 |
Poids | 752g |
EAN13 | 9782013964111 |
ISBN13 | 978-2-01-396411-1 |
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