Produits et recettes bio de A à Z

Algues, crèmes de céréales, produits de substitution...

Auteur(s) : Stéphanie Schwartzbrod , Katell Maître
Editeur : Minerva

Nombre de pages : 224 pages
Date de parution : 20/05/2009

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Résumé

D'agar-agar à xylitol, Stéphanie Schwartzbrod et Katell Maitre ont répertorié 58 produits ou familles de produits biologiques classés par ordre alphabétique.

Céréales, légumineuses, protéines végétales, sucrants, liants, condiments, fruits secs et oléagineux, produits lacto-fermentés et légumes asiatiques, elles passent au crible chaque aliment, ses vertus, ses utilisations, avant de le mettre en scène dans des recettes. Au final, ce sont 58 recettes simples, légères et gourmandes pour tous les moments de la journée.

Un livre essentiel pour tout savoir sur les produits bio et se régaler au naturel !