Un apéritif, une petite fête, un repas léger, un pique-nique, un petit plat à apporter chez des amis...
Autant d'occasions à ne pas manquer pour tester toutes ces petites recettes de tartes et de cakes, sucrés ou salés, pour changer un peu de la célèbre quiche lorraine et du cake aux olives. A servir découpé en petites bouchées...

Impossible de rater ces recettes : il n'y a pas trente-six façons de faire un cake ou une tarte ; la matière première et la procédure sont presque toujours les mêmes. Toute l'originalité et la créativité proviennent de quelques ingrédients tels le pesto, les graines de pavot, les marrons, la moutarde à l'ancienne ou les figues... Succès garanti.

• Cake branché : pesto, figues-jambon cru, tomates séchées.
• Quiche /cake fromage : fêta, roquefort, munster, ricotta.
• Quiche /cake végétarien : petits légumes, potiron, épinards.
• Cake traditionnel : charcutier, deux olives, saumon-aneth.
• Cake rafraîchissant : pavot-citron, carotte-noix.
• Tartes sucrées : aux marrons, à la confiture de fruits rouges ou au citron, à la fraise et à la rhubarbe.

Au sommaire

• Quiche au tomates, au basilic et à la mozzarella
• Quiche au potiron
• Tarte pimentée aux oignons
• Tarte à la moutarde à l'ancienne
• Quiche aux épinards et à la ricotta
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