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Sushi Bar

  • Nombre de pages : 280 pages
  • Date de parution : 16/10/2008

Résumé

Plus de 20 assiettes thématiques, véritables palettes chromatiques. Plus de 80 sushis détaillés pas à pas, mêlant ingrédients traditionnels (saumon, thon...) à d'autres plus inattendus, comme la purée d'avocat, de framboise et de mangue. Sushis de poisson, de légumes, de graines germées, de fruits et d'épices, te-mari aux pétales de fleurs, sushis farcis, moulés, roulés, pressés, à la vapeur... Vous saurez tout sur le sushi !

La bible du sushi : plus de 80 sushis ultra-fondants, plus de 1300 photos pas à pas !

Caractéristiques

  • Parution : 16/10/2008
  • Edition : 1ère édition
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  • Nb de pages : 280 pages
  • Format : 23 x 29
  • Couverture : Broché
  • Poids : 1870 g
  • Intérieur : Quadri
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