Vin cherche plats - Plat cherche vins

David Cobbold, Pierre-Yves Chupin

288 pages, parution le 19/08/2016

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Résumé

Vous êtes connaisseur ou débutant ? Ce guide est fait pour vous !

Sa présentation tête-bêche rend vos recherches très simples :
- Côté vins, vous découvrirez 500 références françaises ou étrangères classées par appellations. Outre une courte description des caractéristiques gustatives de chaque vin, vous trouverez la température de service conseillée, les principes de l'harmonie avec différents types de plats et des suggestions de recettes précises.
- Côté plats, choisissez une recette parmi les 500 présentées par ordre alphabétique, découvrez pour chacun les différents ingrédients ayant une influence sur la construction de l'accord avec un vin et 3 suggestions, un classique, un coup de coeur de l'auteur plus original, un vin étranger.

L'accord mets-vins n'aura plus de secret pour vous !

L'auteur - David Cobbold

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Mango
Auteur(s)	David Cobbold, Pierre-Yves Chupin
Parution	19/08/2016
Nb. de pages	288
Format	15 x 21
Couverture	Relié
Poids	503g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782317015175
ISBN13	978-2-317-01517-5