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Vinken et Van Tricht

50 accords bières et fromages

  • Nombre de pages : 192 pages
  • Date de parution : 08/12/2011

Résumé

Que se passe-t-il quand on confronte les mémoires gustatives de deux spécialistes chacun dans leur domaine ? Le sommelier de la bière Ben Vinken a fait goûter 50 bières belges au top par le maître fromager Michel Van Tricht, qui leur a cherché le fromage approprié. Leur longue expérience de la dégustation de bière et de fromage a débouché sur 50 sublimes accords, qui font oublier le binôme classique vin et fromage.

Tous les grands types de bières et de fromages répondent à l'appel. Un ouvrage destiné au véritable épicurien.

Sommaire

  • Petrus Oud Bruin et Crottin de Chavignol
  • Kriek Cuvée René et Aged Stilton
  • Orval et Pas de Rouge
  • Omer Traditional Blond et Cabriolait
  • Tongerlo Prior et Saint-Félicien 'Le Tentation'
  • ...

Caractéristiques

  • Type produit : Ouvrage
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  • Editeur(s) : Lannoo
  • Auteur(s) : Ben Vinken , Michel Van Tricht
  • Diffusion : Geodif
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  • ISBN13 : 978-90-209-2398-8
  • EAN13 : 9789020923988
  • ISBN10 : 90-209-2398-6
  • Parution : 08/12/2011
  • Edition : 1ère édition
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  • Nb de pages : 192 pages
  • Format : 20 x 26
  • Couverture : Relié
  • Poids : 930 g
  • Intérieur : Quadri
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