Au fil de la Loire, de la région Centre jusqu'à la côte atlantique, cet ouvrage vous invite à découvrir le plus long vignoble de France. Dans chaque région, une sélection exigeante distingue l'élite des domaines viticoles : blancs secs de Sancerre et de Pouilly-Fumé, rouges de garde de Bouvreuil et de Saumur-Champigny, rouges légers de la Touraine et de l'Anjou, moelleux des Coteaux du Layon, effervescents de Vouvray... Tous les vins ont été dégustés, commentés et notés par les experts de La Revue du vin de France.

Les bons cavistes et les propriétés ouvertes à la dégustation ont également été retenus pour vous permettre d'acheter en toute confiance. Pour déguster et servir les vins, un grand sommelier vous dévoile ses conseils, et des recettes ont été choisies pour vous permettre de réaliser de beaux accords mets et vins. Enfin, un chapitre consacré à l'oenotourisme regroupe les meilleures adresses pour séjourner et se restaurer dans le vignoble. De quoi donner à chacun toutes les clés pour découvrir la culture du vin et accéder au meilleur de la production du Val de Loire.

• Les mots et le vin
• L'oeil, le nez, la bouche
• Le vignoble, les appellations, les sols, les cépages, l'histoire, le classement
• Les domaines valeurs sûres, les domaines pour les grandes occasions
• Les domaines atypiques, les domaines mythiques
• Les principaux cavistes de la région, Acheter des vins à la propriété, la cote des vins
• Les adresses touristiques
• Comment servir et bien déguster ses vins, accords parfaits
• Constituer votre cave, notre sélection à boire dans les 2, 5 ou 10 ans et plus
• Fiches de dégustation