Vins et santé 2012

Le guide

Collectif Dubos.N.CO

524 pages, parution le 01/09/2011 (17^eme édition)

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Résumé

Halte à l'amalgame trop fréquent entre la consommation d'alcools forts et celle modérée de vin !

Ce guide est unique en son genre. En effet, tous les vins y sont analysés afin d'en quantifier les polyphénols, les resvératrols et les calories par verre.

Il est le seul à vous garantir des vignerons respectueux de notre environnement. vous y découvrirez des artisans vignerons qui nous font aimer le vin et qui nous motivent à soutenir la candidature du vin français au patrimoine immatériel de l'Unesco.

Ce guide s'adresse aux amateurs, aux étudiants, aussi bien qu'aux néophytes. Il fournit une mine d'informations sur les appellations, les accords mets-vins et pour certaines régions, des indications oenotouristiques.

Vins et santé a pour ambition de donner une lecture différente des vins pour que vous puissiez les apprécier à leur juste valeur et toujours de façon modérée. Ce guide vous présente le meilleur de notre patrimoine représenté par des vignerons fiers de leur travail et de leur savoir-faire, des artistes soucieux de vous offrir des trésors de dégustations.

Sommaire

Notre combat
Paroles de scientifiques
Innovation
Acteurs, terroirs et passions
Appellations (Alsace, Bordeaux, Bourgogne...)
Oenotourisme
Guide des vins

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dubos.N.CO
Auteur(s)	Collectif Dubos.N.CO
Parution	01/09/2011
Édition	17^eme édition
Nb. de pages	524
Format	16 x 24
Couverture	Broché
Poids	1090g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782952896443
ISBN13	978-2-9528964-4-3