Nouveautés thème - Cuisine - Professionnels - Hôtellerie et gastronomie - Librairie Eyrolles.com

La boulangerie solaire

A.Crétot — Tue, 14 Mar 2023 00:00:00 GMT

La boulangerie solaire

De A.Crétot - Terre Vivante
Prix Eyrolles.com : 10,00 €

A la table du Château royal de Blois

E.Latrémolière, B.Guignard — Thu, 11 Aug 2022 00:00:00 GMT

A la table du Château royal de Blois

De E.Latrémolière, B.Guignard - Presses Universitaires François-Rabelais
Prix Eyrolles.com : 9,90 €

La gastronomie du sud-ouest se réinvente !

D.Mockly — Thu, 20 Jan 2022 00:00:00 GMT

La gastronomie du sud-ouest se réinvente !

De D.Mockly - Nouveaux débats publics
Prix Eyrolles.com : 18,00 €

Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés

M.Chioca — Tue, 26 Oct 2021 00:00:00 GMT

Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés

De M.Chioca - Terre Vivante
Prix Eyrolles.com : 19,00 €

Traité de pâtisserie

E.Darenne, E.Duval, P.Paillon — Wed, 08 Sep 2021 00:00:00 GMT

Traité de pâtisserie

De E.Darenne, E.Duval, P.Paillon - Flammarion
Prix Eyrolles.com : 29,90 €

Sciences appliquées CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant

Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Aurélie Gruneisen — Tue, 31 Aug 2021 00:00:00 GMT

Sciences appliquées CAP cuisine, CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant

De Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo, Aurélie Gruneisen - Nathan
Prix Eyrolles.com : 20,50 €

Boulangerie végétale

R.Landemaine — Wed, 21 Oct 2020 00:00:00 GMT

Boulangerie végétale

De R.Landemaine - Marabout
Prix Eyrolles.com : 19,90 €

La panification au levain naturel

P.Roussel, B.Onno, E.Michel, D.Sicard — Wed, 03 Jun 2020 00:00:00 GMT

La panification au levain naturel

De P.Roussel, B.Onno, E.Michel, D.Sicard - Quae
Prix Eyrolles.com : 19,00 €

Le grand manuel du chocolatier

M.Dupuis — Wed, 02 Oct 2019 00:00:00 GMT

Le grand manuel du chocolatier

De M.Dupuis - Marabout
Prix Eyrolles.com : 35,00 €

Réussir le tempérage du chocolat

I.Christian — Thu, 25 Oct 2018 00:00:00 GMT

Réussir le tempérage du chocolat

De I.Christian - Quae
Prix Eyrolles.com : 35,00 €

Fruits

C.Grolet — Thu, 26 Oct 2017 00:00:00 GMT

Fruits

De C.Grolet - Ducasse Editions
Prix Eyrolles.com : 39,00 €

Technologie culinaire

D.Labarre, B.Charron, D.Van Lieshout — Wed, 30 Aug 2017 00:00:00 GMT

Technologie culinaire

De D.Labarre, B.Charron, D.Van Lieshout - Foucher
Prix Eyrolles.com : 13,90 €

Des mots à la bouche

S.Naulin — Thu, 29 Jun 2017 00:00:00 GMT

Des mots à la bouche

De S.Naulin - Rabelais
Prix Eyrolles.com : 24,00 €

Le grand livre de la boulangerie

T.Marie, J.-M.Lanio, P.Mitaille — Thu, 08 Jun 2017 00:00:00 GMT

Le grand livre de la boulangerie

De T.Marie, J.-M.Lanio, P.Mitaille - Ducasse Editions
Prix Eyrolles.com : 45,00 €

Passez votre cap de pâtisserie avec michel et augustin

Les Trublions De Michel Et Augustin — Wed, 31 Aug 2016 00:00:00 GMT

Passez votre cap de pâtisserie avec michel et augustin

De Les Trublions De Michel Et Augustin - Hachette Prat
Prix Eyrolles.com : 24,95 €

Profession pâtissier - CAP

J.-C.Balthazard — Fri, 01 Apr 2016 00:00:00 GMT

Profession pâtissier - CAP

De J.-C.Balthazard - Delagrave
Prix Eyrolles.com : 37,00 €

Le livre du pâtissier

B.Deschamps, J.-C.Deschaintre — Tue, 29 Mar 2016 00:00:00 GMT

Le livre du pâtissier

De B.Deschamps, J.-C.Deschaintre - Delagrave, Jacques Lanore
Prix Eyrolles.com : 39,90 €

100 fleurs en glaçage au beurre

V.Valeriano, C.Ong — Fri, 04 Dec 2015 00:00:00 GMT

100 fleurs en glaçage au beurre

De V.Valeriano, C.Ong - De Saxe
Prix Eyrolles.com : 19,50 €

Institut Paul Bocuse, l'école de l'excellence culinaire

Collectif Larousse — Wed, 28 Oct 2015 00:00:00 GMT

Institut Paul Bocuse, l'école de l'excellence culinaire

De Collectif Larousse - Larousse
Prix Eyrolles.com : 49,95 €

Initiation au design culinaire

S.Verguet — Thu, 22 Oct 2015 00:00:00 GMT

Initiation au design culinaire

De S.Verguet - Eyrolles
Prix Eyrolles.com : 16,90 €