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Couverture - Au banquet de la nature

Au banquet de la nature

  • Auteur : J. Garnotel
  • Éditeur : Quae

La question est inévitable pour les années à venir : nourrir + de 9 milliards d'êtres humains ? L'auteur retrace la trajectoire de l'agriculture hexagonale...

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  • Prix public : 29,50 €
  • Prix Eyrolles.com 28,03 €

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Couverture - Atlas des pathologies oro-maxillo-faciales de l'enfant

Atlas des pathologies oro-maxillo-faciales de l'enfant

  • Auteur : G. Couly
  • Éditeurs : Doin, Arnette, Editions CdP

L'auteur a créé l'Institut du visage et de la bouche de l'enfant à l'hôpital Necker et apporte en tant que Professeur ses connaissances issues de son expérience sous forme d'atlas visuel de la situation clinique.

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  • Prix public : 185,00 €
  • Prix Eyrolles.com 175,75 €

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Les nouveautés en Sciences

Les meilleures ventes en Sciences

  1. Couverture - Un chimiste en cuisineUn chimiste en cuisine
    Couverture - Un chimiste en cuisine
    • Prix public : 14,50 €
    • Prix Eyrolles.com 13,78 €

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    Un chimiste en cuisine

    • Auteur : R. Haumont
    • Éditeur : Dunod

    Un ouvrage illustré de schémas pour innover en cuisine qui conjugue deux passions : la chimie et la cuisine ; deux rencontres : un chef étoilé et un chercheur en sciences.

  2. Couverture - La cuisine c'est aussi de la chimie !La cuisine c'est aussi de la chimie !
    Couverture - La cuisine c'est aussi de la chimie !
    • Prix public : 19,90 €
    • Prix Eyrolles.com 18,91 €

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    La cuisine c'est aussi de la chimie !

    • Auteur : A. Le Caisne
    • Éditeur : Hachette

    "La chimie, c'est imparable et quand on connaît un peu la chimie de la cuisine, on cuisine vraiment beaucoup mieux !" L'idée de ce livre est d'expliquer simplement ce qui se passe dans les aliments quand on les prépare : pourquoi un poulet, un poisson, une côte de veau, des oeufs peuvent être délicieux ou bien quelconques ? Qu'est-ce qui fait la différence ? Tous ces petits trucs qui font qu'un plat est bon, ou pas, qu'on ne vous a jamais dits, les voilà expliqués dans ce livre à travers un texte clair et plus de 300 dessins. 70 recettes inratables vous permettront de passer à la pratique et de comprendre le pourquoi du comme

  3. Couverture - Sur les épaules de Darwin - Tome 2Sur les épaules de Darwin - Tome 2
    Couverture - Sur les épaules de Darwin - Tome 2
    • Prix public : 22,50 €
    • Prix Eyrolles.com 21,38 €

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    Sur les épaules de Darwin - Tome 2

    • Auteur : J. Ameisen
    • Éditeurs : Les liens qui libèrent, France Inter

    Après le succès du premier volume - plus de 100 000 exemplaires - voici un nouvel opus de Jean Claude Ameisen, auteur de l'émission de France Inter Sur les épaules de Darwin, Grand Prix des Médias CB News 2013, Meilleure émission de radio. Je t'offrirai - à partir de toutes petites choses - des spectacles admirables chante Virgile. A partir de ces toutes petites choses - les abeilles - célébrées par Virgile, à partir d'un presque rien - un flocon de neige - offert par Kepler, Jean Claude Ameisen nous entraîne dans un vertigineux voyage.

  4. Couverture - Mathémagic - De Pi au chaosMathémagic - De Pi au chaos
    Couverture - Mathémagic - De Pi au chaos
    • Prix public : 15,00 €
    • Prix Eyrolles.com 14,25 €

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    Mathémagic - De Pi au chaos

    • Auteur : D. Acheson
    • Éditeur : Belin

    Avec beaucoup d'humour, le physicien David Acheson nous présente sa vision des mathématiques : un univers magique, immédiatement accessible et avant tout ludique, où le plaisir de raisonner domine. Les multiples énigmes, observations troublantes, constructions géométriques et manipulations de chiffres en tout genre proposés sont les jalons d'un voyage extravagant à la Lewis Carroll, qui n'oublie pas les applications les plus remarquables de la discipline. De (...

  5. Couverture - Le vin pour tousLe vin pour tous
    Couverture - Le vin pour tous
    • Prix public : 11,90 €
    • Prix Eyrolles.com 11,31 €

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    Le vin pour tous

    • Auteur : M. Huet
    • Éditeur : Dunod

    Ce livre est fait pour vous : il donne toutes les clefs pour comprendre, choisir et apprécier le vin. LE COMPRENDRE : vous découvrirez les différents cépages ainsi que les modes d'élaboration et d'élevage des vins. LE CHOISIR : vous apprendrez à connaître les régions de production et les styles de vins ainsi qu'à décrypter les étiquettes. L'APPRÉCIER : grâce aux conseils de l'auteur, la dégustation, le service et les accords mets/vins n'auront plus de secrets pour vous. "Un résumé limpide des connaissances encyclopédiques de l'auteur, grande professionnelle, oenologue et pédagogue." Jacques Dupont, Le Point "Histoire, cépages, vinification, dégustation : 240 pages de pédagogie simple, claire et souvent drôle." Hélè

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La selection du rayon Sciences

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    • SELECTION - Mouvement Maker - Imprimante 3D

      Imprimante 3D Prusia en vente exclusive à la librairie. Tous les livres sur le mouvement "Maker" et les livres d'initiation à l'électronique.

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