Cet ouvrage décrit tous les aspects de l'agitation-mélange, des bases fondamentales de l'hydrodynamique et de la mécanique des fluides jusqu'aux technologies industrielles. Toutes les notions sont systématiquement illustrées et replacées dans un contexte industriel, pour en permettre la bonne application. Il donne enfin les outils pour bâtir un cahier des charges qui permettra aux ingénieurs de choisir et commander une installation d'agitation-mélange.

Public :

Ingénieurs et techniciens en BE, méthodes et production dans les industries de procédés (chimie, agroalimentaire, pharmacie, cosmétologie, etc.) ; Enseignants et chercheurs en génie chimique/génie des procédés.

• Introduction aux problèmes d'agitation et de mélange
• Présentation des principaux types de systèmes d'agitation
• Caractérisation globale des systèmes d'agitation
• Principe du mélange
• Mélange de fluides de viscosité élevée
• Mélange en continu en cuve agitée
• Réacteurs chimiques
• Transfert de chaleur dans les cuves agitées
• Systèmes gaz-liquide
• Mélange de poudres
• Mélange en ligne
• Micromélangeurs
• Simulation numérique d'une cuve agitée
• Extrapolation
• Aspects mécaniques