Graines et fruits
Une histoire botanique, poétique et gourmande
Emmanuelle Grundmann, Muriel Hazan
Résumé
Illustrations du génie de l'évolution, les graines portent la responsabilité de la survie de leur espèce. Flotter, voler, s'agripper aux animaux, toutes les stratégies sont bonnes pour voyager et essaimer vers de lointaines contrées. Aliments ou épices, les graines et leurs indissociables alliés les fruits constituent aussi la base de notre alimentation. Un trésor si précieux que l'homme a sillonné les mers et mené des guerres meurtrières pour se les approprier.
Fascinées depuis toujours par ces petits vaisseaux végétaux tantôt tarabiscotés, follement gracieux ou caparaçonnés dans un mur d'épines, Emmanuelle Grundmann et Muriel Hazan nous font partager dans leurs textes et photographies leur passion, leurs connaissances biologiques, historiques et ethnologiques.
À travers le monde, elles ont rencontré agriculteurs, marchands et peuples autochtones, poursuivant tous cette transmission de graines et de savoir botanique débutée à l'aube de l'humanité. Les auteures nous proposent enfin des recettes sorties de leur album de souvenirs gustatifs et mettant en scène belles oubliées ou graines méconnues.
L'auteur - Emmanuelle Grundmann
Après une thèse en éthologie, Emmanuelle Grundmann est devenue auteure et reporter naturaliste. À travers ses ouvrages et ses conférences, elle promeut auprès du grand public la protection des primates, des forêts, des amphibiens et de la biodiversité en général.
Autres livres de Emmanuelle Grundmann
L'auteur - Muriel Hazan
Photographe professionnelle, botaniste de formation et globe-trotteuse, Muriel Hazan Sillonne les quatre coins de la planète, toujours à l'affût des discrets instants de vie où se dévoile un univers passionnant, riche en formes, en couleurs et en diversité. Auteure de plusieurs ouvrages, elle nous fait partager son regard sur les curiosités de la nature, les beautés et les richesses du monde qui nous entoure, tout en témoignant de leur extrême fragilité. Elle est également guide photographe-naturaliste. Au Rouergue, elle a déjà publié Curiosités végétales en 2008. www.murielhaza.com
Autres livres de Muriel Hazan
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions du Rouergue |
| Auteur(s) | Emmanuelle Grundmann, Muriel Hazan |
| Parution | 13/10/2012 |
| Nb. de pages | 252 |
| Format | 19 x 27 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1110g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782812604041 |
| ISBN13 | 978-2-8126-0404-1 |
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