Plus qu'un simple recueil d'expériences, ce nouvel ouvrage de chimie a été conçu pour accompagner la pratique expérimentale des candidats aux CAPES de sciences physiques et à l'agrégation de physique. Les candidats à l'agrégation de chimie y trouveront également des pages qui les concernent.

Dans l'esprit des rapports de concours, les expériences sont réunies par chapitres thématiques dont l'introduction permet de positionner la chimie pratiquée par rapport à la vie de tous les jours (produits du quotidien, monde du vivant, chimie industrielle). De plus, chaque expérience, présentée en deux colonnes, met face à face les manipulations à effectuer, ainsi que l'explication des choix expérimentaux (verrerie, quantité de matière, conditions expérimentales) et des phénomènes observés.

De nombreuses expériences retenues dans cet ouvrage ont fait leur preuve pour la formation expérimentale ; d'autres sont moins connues, mais toutes sont accompagnées d'un discours qui aide le candidat, tant au cours de son année de préparation que le jour de l'épreuve.

• Avant-propos
• La liaison hydrogène
• Chiralité et molécules chirales
• Réactivité de a double liaison C=C
• Les alcools
• Les esters
• Les savons
• Les polymères
• Les molécules colorées
• L'aspirine
• Vanille et vanilline
• Etude du ferrioxalate de potassium
• Le cuivre
• Le fer
• La famille des halogènes
• Index des formules
• Index des réactions
• Index général