Résumé
L'appauvrissement des réserves mondiales d'énergies fossiles et l'implication dans le réchauffement climatique des gaz à effet de serre que leur combustion induit ont infléchi la politique industrielle et énergétique des principaux pays développés. Il s'agit aujourd'hui de réserver le pétrole aux usages pour lesquels il est irremplaçable, de mettre en oeuvre des matières premières renouvelables obtenues à partir de cultures de végétaux, et de rechercher la biodégradabilité des molécules et des objets créés industriellement en intégrant le concept de durée de vie dans leur cycle d'usage souhaité.
La chimie verte englobe donc la conception, le développement et l'élaboration des produits et procédés chimiques pour réduire ou éliminer l'usage et la génération des substances dangereuses pour la santé et l'environnement, en inscrivant les modes de fonctionnement actuels de l'industrie chimique dans le cadre plus large du développement durable.
Loin de se limiter aux biocarburants, cet ouvrage passe en revue les applications de la chimie verte dans les multiples filières industrielles concernées.
L'articulation de ses cinq parties contribue à dépassionner le débat :
- la 1re partie est consacrée à la diversité des molécules issues du carbone renouvelable, en insistant notamment sur la lignocellulose et sur les procédés biotechnologiques ;
- la 2e partie, consacrée aux matériaux, aborde l'ensemble des solutions technologiques disponibles ;
- la 3e partie est axée sur les molécules fonctionnelles et les intermédiaires chimiques (synthons), notamment en sucrochimie et en lipochimie ;
- la 4e partie aborde les biocarburants, sous l'angle de leur production et de leur utilisation dans les technologies actuelles ;
- la 5e et dernière partie traite des approches globales aux niveaux environnemental et agricole, qui constituent les chapitres les plus intégratifs de l'ouvrage.
La chimie verte s'adresse aux ingénieurs, en activité ou en formation, de toutes les industries transformant les produits agricoles et forestiers à des fins non alimentaires (énergie, lubrifiants, tensioactifs, solvants, traitements de surface, matériaux de conditionnement et de stockage...).
L'avis du libraire Eyrolles
La chimie verte va au-delà des problématiques de l'énergie. Il présente les différentes recherches et applications de la chimie verte, c'est-à-dire la conception et l'élaboration de produits qui contiennent très peu voire pas du tout de substances nuisibles pour notre santé ou pour l'environnement.
L'auteur - Paul Colonna
Après une formation Agro et une thèse d'État ès sciences physiques à Paris VI, Paul Colonna entre à l'INRA. Spécialiste de la biochimie des végétaux, il est actuellement directeur scientifique adjoint du secteur "Bio-économie" à l'INRA et président du comité scientifique du projet Futurol. Il a été professeur au Collège de France dans la chaire de Développement durable - Environnement, Énergie et Société pour l'année 2011-2012.
Autres livres de Paul Colonna
Sommaire
- Introduction
- La disponibilité des terres agricoles françaises pour des usages énergétiques
- Fractionnement de la biomasse lignocellulosique : production de produits chimiques de bases
- Manipulation des voies de synthèse des synthons dédiés à la chimie verte
- Valorisations non alimentaires de productions agricoles par voie biologique
- Fibres végétales - Retour vers le futur ? Les matériaux à base d'amidons et de ses dérivés
- Protéines matériaux
- Polymères du type poly(acide lactique)
- Caoutchouc naturel - Maîtrise de la variabilité
- Sucrochimie
- Propriétés tensioactives et détergentes de biopolymères amphiphiles : protéines, dérivés de protéines, polysaccharides modifiés
- Lipochimie
- Les basidiomycètes comme outil de fonctionnalisation des composés végétaux féruloylés en vanilline
- Bioéthanol : comparaison des sources amidon, saccharose et lignocellulose
- Biocarburants - Les carburants liquides : mode d'incorporation, impact, adaptations des moteurs
- Rôle de l'agriculture et des forêts dans l'effet de serre
- Biodégradabilité : un atout pour la préservation des milieux biotiques
- Analyse économique des filières biocarburants - Éléments de méthodologie et résultats.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Tec et Doc - Lavoisier | |
| Auteur(s) | Paul Colonna | |
| Parution | 14/11/2005 | 01/06/2008 |
| Nb. de pages | 532 | 530 |
| Format | 15,5 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 875g | - |
| Intérieur | Noir et Blanc | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782743008345 |
9782743016791 |
| ISBN13 | 978-2-7430-0834-5 | - |
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