Peut-on encore manger sans peur ?

  • Nombre de pages : 64 pages
  • Date de parution : 19/03/2003

Résumé

Peut-on encore manger sans peur ? L'intrusion de la science et de la technologie dans les assiettes rend-elle les aliments plus dangereux ? Faut-il préconiser le retour à une alimentation naturelle ? Mais savons-nous bien quels dangers nous guettent ? Et surtout ce qui est fait pour en limiter les risques ? Et si notre alimentation était plus sûre qu'autrefois ?

Au sommaire
  • Connaître les dangers pour minimiser les risques
  • Des grillades sans prions
  • OGM : de l'éprouvette à l'assiette
  • Les allergies alimentaires
  • Micro-organismes et toxi-infections
  • La chaîne du froid
  • La chimie dans l'assiette
  • Les aliments biologiques

Caractéristiques

  • Type produit : Ouvrage
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  • Editeur(s) : Le Pommier
  • Auteur(s) : Pierre Feillet
  • Diffusion : Geodif
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  • ISBN13 : 978-2-7465-0120-1
  • EAN13 : 9782746501201
  • ISBN10 : 2-7465-0120-1
  • Parution : 19/03/2003
  • Edition : 1ère édition
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  • Nb de pages : 64 pages
  • Format : 10 x 16
  • Couverture : Broché
  • Poids : 50 g
  • Intérieur : Noir et Blanc
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