Christian Ferret
Biographie de Christian Ferret
Christian Ferret est professeur technique de restaurant au L.P. Auguste Escoffier à Eragny-sur-Oise (95). Il est coauteur de Connaissance des Produits en Restauration (Éditions BPI). Il est auteur de Technologie de Restaurant, dans la collection "BEP Le programme complet illustré et de Travaux Pratiques de Restaurant dans la collection Enseignement, formation, restauration, hôtellerie'' (Éditions BPI). Il est également conseiller technique dans les métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration.
Livres de Christian Ferret
Auteur : Christian Ferret
Éditeur : BPI
Date de parution : 01/01/2011
Indisponible définitivement
Auteur : Christian Ferret
Éditeur : BPI
Date de parution : 24/12/2008
Indisponible définitivement
Auteurs : Collectif BPI, Christian Ferret
Éditeur : BPI
Date de parution : 01/12/2004
Indisponible définitivement
Auteur : Christian Ferret
Éditeur : BPI
Date de parution : 01/12/2004
Indisponible définitivement
Auteurs : Collectif BPI, Christian Ferret
Éditeur : BPI
Date de parution : 01/01/2002
Indisponible définitivement
Auteur : Christian Ferret
Éditeur : BPI
Date de parution : 01/01/2002
Indisponible définitivement
