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Stefan Fraenkel

Stefan Fraenkel

Biographie de Stefan Fraenkel

Stefan Fraenkel, professeur d'Environnement et de Management du secteur de l'accueil, Directeur adjoint d'EHLITE - École hôtelière de Lausanne, Institut de Technologie et d'Entrepreneurship -, éditorialiste et consultant.

Son expérience dans le management du changement, l'analyse et le développement de stratégies alliant la conduite des hommes et l'excellence lui a permis de devenir un "généraliste", avec une vision axée sur le futur. Son temps et son énergie sont principalement dédiés à comprendre les forces influençant les changements fondamentaux des métiers de l'accueil, afin de pouvoir les intégrer de façon effective dans les stratégies d'entreprise.

Livres de Stefan Fraenkel

Résultats : 1 à 3 sur 3 livres

Un hôtel, quel modèle ?

Les bases du développement et de la planification hôtelière

Auteurs : Ray F. Iunius, Stefan Fraenkel

Éditeur : De Boeck

Date de parution : 01/12/2013

Expédié sous 5 jours

Disponible en magasin

Papier


27,00 €

Hôtellerie de luxe

Productivité, qualité, rentabilité

Auteurs : Ray F. Iunius, Stefan Fraenkel

Éditeur : De Boeck

Date de parution : 14/05/2009

Indisponible définitivement

Industrie de l'accueil

Environnement et management

Auteurs : Stefan Fraenkel, Ray F. Iunius

Éditeur : De Boeck

Date de parution : 13/12/2007

Indisponible définitivement

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