Thierry Thorens
Biographie de Thierry Thorens
ils, petit-fils et neveu de cuisinier, Thierry Thorens "Savoyard le désir de bien faire" compagnon cuisinier, tient son amour de la cuisine aussi bien des grandes maisons où il a fait son apprentissage (comme celle de Paul Bocuse) que de sa mère qui lui a transmis les secrets et les recettes des gens de la montagne. Il a ouvert le restaurant La Chamade, à Morzine, où il pratique une cuisine de terroir, inventive et moderne. Jean-Marc Blache est photographe professionnel et collabore avec un grand nombre de magazines. Il s'est notamment spécialisé dans les reportages sur le terroir et la gastronomie. Il a illustré plusieurs livres, parmi lesquels Cuisine des Alpes et Grands Vins de Savoie, parus aux éditions Libris. Ses passions : la nature et le travail des hommes.
Livres de Thierry Thorens
Auteur : Thierry Thorens
Éditeur : Actes Sud
Date de parution : 20/05/2015
Papier : Indisponible définitivement
Numérique
(PDF)
13,99 €
Numérique
(ePub)
13,99 €
Auteur : Thierry Thorens
Éditeur : Actes Sud
Date de parution : 14/04/2012
Papier : Indisponible définitivement
Numérique
(PDF)
14,99 €
Numérique
(ePub)
14,99 €
Auteur : Thierry Thorens
Éditeur : Actes Sud
Date de parution : 18/05/2009
Expédié sous 7 jours
Papier
11,00 €
Auteur : Thierry Thorens
Éditeur : Actes Sud
Date de parution : 09/03/2009
Expédié sous 7 jours
Papier
20,30 €
Auteur : Thierry Thorens
Éditeur : Glénat
Date de parution : 14/11/2007
Indisponible
Auteur : Thierry Thorens
Éditeur : Glénat
Date de parution : 21/04/1999
Indisponible
