Le vin en 70 cépages
Nouvelle édition
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel - Collection Hachette Vins
256 pages, parution le 11/05/2022
Résumé
Collection entièrement revue et mise à jour.
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon… : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l’étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.
Découvrir la marque du cépage dans le vin
En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage : les arômes et les saveurs caractéristiques.
Comprendre la marque du cépage dans le vin
Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées.
Connaître les régions et appellations emblématiques
Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats.
Trouver les mets qui conviennent
Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon… : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l’étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.
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L'auteur - David Cobbold
Autres livres de David Cobbold
L'auteur - Sébastien Durand-Viel
Autres livres de Sébastien Durand-Viel
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette | |
| Auteur(s) | David Cobbold, Sébastien Durand-Viel | |
| Collection | Hachette Vins | |
| Parution | 11/05/2022 | 11/05/2022 |
| Nb. de pages | 256 | 256 |
| Format | 21.5 x 26 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 1068g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782019461874 |
9782019464554 |
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