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Cueillettes
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Cueillettes

Cueillettes

Apprenez à reconnaître les plantes sauvages, à les cueillir et à les cuisiner.

Magali Ancenay - Collection Encyclopédie Hachette des connaissances agricoles

256 pages, parution le 17/06/2020

Résumé

Acacia, asperge sauvage, coquelicot, fenouil sauvage, roquette, sureau, violette odorante...

PROFITEZ DES BIENFAITS DE LA NATURE ! 

Partez à la cueillette des plantes sauvages et cuisinez  le fruit de votre récolte !
 

- Identifiez facilement quelque 60 plantes, baies, fruits  et champignons comestibles grâce à des fiches détaillées présentées sous forme d'herbier. 
- Pour chaque espèce, vous pourrez réaliser une recette savoureuse : Beignets de fleurs d'acacia, Œufs à la bourrache, Tzatziki à la petite pimprenelle, Gelée de prunes sauvages...
- En bonus : un livret nomade de toutes les planches d'identification à glisser dans la poche avant de partir en cueillette.


Prenez votre panier et votre livret,  et cheminez sur les sentiers pour  une promenade culinaire de la cueillette à l'assiette.

Artiste cuisinière et photographe culinaire, Magali Ancenay  éprouve un amour débordant pour la nature.  Avide de découvertes, elle se passionne pour la cueillette sauvage  et suit un enseignement sur le terrain auprès d'une passionnée,
Lisette Bigi, figure emblématique de la cueillette sauvage du Luberon. Magali Ancenay partage avec nous dans cet ouvrage son herbier  et son carnet de recettes personnelles.

L'auteur - Magali Ancenay

Autres livres de Magali Ancenay

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Magali Ancenay
Collection Encyclopédie Hachette des connaissances agricoles
Parution 17/06/2020 17/06/2020
Nb. de pages 256 256
Format 19,5 x 25 -
Couverture Relié -
Poids 1252g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782017041153 9782019455903

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