Food trotter thaïlande

Thaillande

Anne Coppin

396 pages, parution le 16/05/2018

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Résumé

Amateurs de voyage et de cuisine, ce guide est fait pour vous! Food Trotter a choisi l'angle du goût pour explorer toutes les facettes de la Thaïlande et de sa culture. Grâce à ses multiples conseils, ce guide de voyage culinaire affûte le sixième sens du voyageur pour l'aider à dénicher les bonnes adresses et à porter ses pas vers les zones propices aux découvertes. Une plongée dans l'histoire de la gastronomie siamoise, des astuces pour manger à la thaïe, une sélection de plats à ne pas rater, des balades sur les trottoirs ou les marchés, des excursions dans de délicieuses contrées, de quoi commander vos plats en thaï, un peu de shopping culinaire et quelques recettes de grands classiques thaïs pour prolonger le voyage et en partager quelques parfums avec vos amis.

Sommaire

PARTIE 1 : LA CUISINE THAÏE
Les thaïlandais et la nourriture
Histoire de la cuisine thaïe
Les caractéristiques de la cuisine thaïe
La cuisine de rue

PARTIE 2 : MANGER A LA THAïE
Comment manger ?
Où manger ?
Quand manger ?
Quoi manger ?

PARTIE 3 : CE QU'IL FAUT ABSOLUMENT GOUTER EN THAILANDE
Le repas thaïe
Les modes de cuisson
Les top 10 du must des plats thaïlandais
Panorama des étals de rue
Bouche sucrée
Côté boissons
Au marché

PARTIE 4 : ITINERAIRES GASTRONOMIQUES
La cuisine régionale
Itinéraire cuisine du Centre
Itinéraire cuisine de l'Ouest
Itinéraire cuisine du Nord
Itinéraire cuisine du Nord-Est
Itinéraire cuisine du Sud
Itinéraires Bangkok

PARTIE 5 : CONSEILS POUR LE VOYAGEUR GASTRONOMIQE
Huit techniques pour repérer un restaurant authentique
Huit techniques pour repérer un bon restaurant
Six façons de profiter au mieux de son repas
Six techniques pour devenir un pro de la dégustation
Cinq astuces pour tout goûter
Huit méthodes pour rester mince avec cette offre pléthorique
Cinq manières de dénicher les bons produits
Cinq astuces pour sortir des sentiers battus
Six astuces pour faire local et non touriste
Six conseils de bonne conduite
Sept prétextes nourritures pour tisser des liens

PARTIE 6 : PRATIQUE
Budgets
Santé / Pharmacie
Kit du gourmand
Petit dictionnaire
Prolonger le voyage

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Umai
Auteur(s)	Anne Coppin
Parution	16/05/2018	16/05/2018
Nb. de pages	396	-
Format	11.5 x 16	-
Couverture	Broché	-
Poids	400g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782955586716	9782347016623