L'huître, du naissain à l'assiette !
Claude Bastille, Jean Nègre
Résumé
Mets de prestige pour les uns !
Fruit d'un labeur et à la production exigeante pour les autres !
Découvrez l'univers d'une exploitation ostréicole avec, pour la première fois, toutes les étapes de production décortiquées et expliquées, ainsi que les techniques et les machines.
Vous connaîtrez tous les secrets de votre fruit de mer préféré ! (L'huître plate originelle ou l'huître portugaise ou, encore, la Gigas japonaise, l'huître creuse).
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Donjon editions |
Auteur(s) | Claude Bastille, Jean Nègre |
Parution | 12/11/2021 |
Nb. de pages | 20 |
Format | 14.8 x 21 |
Couverture | Broché |
Poids | 56g |
EAN13 | 9791096413560 |
Avantages Eyrolles.com
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse